Προετοιμασία:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μαζί με το λάδι και τη φρέσκια πιπεριά τσίλι κομμένη σε κομμάτια, προσθέτουμε επίσης το ξεφλουδισμένο και τριμμένο τζίντζερ. Προσθέστε επίσης τα μπαχαρικά: κάρυ, ταντούρι και κύμινο. Αλατοπιπερώστε και στη συνέχεια προσθέστε την κολοκύθα σε κύβους. αφαιρέσατε προηγουμένως από τη φλούδα και τους σπόρους και το γάλα καρύδας. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα με το καπάκι για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι η κολοκύθα να είναι αρκετά μαλακή ώστε να πολτοποιηθεί εύκολα. Θρυμματίζουμε ελαφρά την κολοκύθα ή εναλλακτικά ανακατεύουμε το μείγμα με ένα μπλέντερ βύθισης. Προσθέτουμε τα ήδη βρασμένα ρεβίθια και το σπανάκι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Εκτός φωτιάς, προσθέτουμε το χυμό από 1 λάιμ και αλατίζουμε. Μεταφέρετε στα πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρετε.