Προετοιμασία:

χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και τέλος τα μήλα κομμένα σε κύβους.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για είκοσι λεπτά.
Φτιάχνουμε τη μαρέγκα χτυπώντας τα ασπράδια και προσθέτοντας σιγά σιγά τη ζάχαρη μέχρι να σφίξει το μείγμα. Με τη βοήθεια ενός sac à poche ζαχαροπλαστικής φτιάξτε την τελική διακόσμηση πριν ανάψετε τη μαρέγκα με ένα φακό!