Συστατικά:
100 g κεράσια
100 g σταφύλια (κατά προτίμηση χωρίς κουκούτσια)
450 g αγελαδινό γάλα ρικότα
240 g βούτυρο
60 g καστανή ζάχαρη
400 g ξηρά μπισκότα ολικής αλέσεως
Για τη διακόσμηση:
20 g τριμμένη καρύδα και ψιλοκομμένο φιστίκι (κατά προτίμηση).
Προετοιμασία:
για τη βάση ψιλοκόβετε τα μπισκότα και προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, βάζετε σε ταψί (24 εκ. με μεντεσέ), ισοπεδώνετε και βάζετε στο ψυγείο περιμένοντας τη γέμιση που θα ετοιμάσετε συνδυάζοντας την κοσκινισμένη ρικότα με τη ζάχαρη, τα κεράσια και τα σταφύλια .
Παίρνουμε τη βάση και ρίχνουμε τη γέμιση που έχουμε αποκτήσει προηγουμένως. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες. Διακοσμούμε με κεράσια, σταφύλια, ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και τριμμένη καρύδα.
Per info:
Visione Valore Soc. Coop. Agricola
Viale della Cooperazione n. 400 – 47522 Cesena (FC)
Tel. 0547.317780 – Fax. 0547.414177
Email info@aopgruppoviva.it
P.E.C. aopgruppoviva@legalmail.it
Privacy / Copyright AOP GRUPPO VI.VA / Web design Casali e Associati
