Προετοιμασία:

Ξεκινήστε με το πλύσιμο των λεμονιών και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε τη σάρκα του λεμονιού με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και ένα κουταλάκι, προσπαθώντας να μην κόψετε τη φλούδα. Έτσι, θα προκύψουν 4 αλάθια. Πιέστε τη σάρκα μέσα από ένα σουρωτήρι για να λάβετε το χυμό. Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να λιώσει η ζάχαρη. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε το χυμό λεμονιού και συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς πριν ρίξετε το μείγμα στις λεμονόκουπες. Τοποθετήστε τις λεμονόκουπες στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα) ή μέχρι να σφίξει η κρέμα και σερβίρετε.όλη τη νύχτα) ή μέχρι να σφίξει η κρέμα και σερβίρετε.