CHAQUE SAISON DONNE SES FRUITS ET SES LéGUMES !
Souvent, nous oublions le pouvoir de la nature, qui nous fournit ce dont nous avons besoin à tout moment de l’année et exactement au moment où nous en avons le plus besoin (en termes de valeurs nutritionnelles).
Suivre la saisonnalité est important pour une alimentation saine et pour le bien-être de notre organisme.
printemps
Soude commune
Bonne teneur en vitamines
A, C, groupe B.
Très riche en eau. Ils contiennent du sodium, du potassium, du calcium, du magnésium.
Fraise
Peu de sucre.
Riche en sels minéraux
et en vitamine C.
Stimule la production de Sérotonine.
Petite pois
Riches en vitamines A, C et sels minéraux (manganèse et phosphore). Source de fibres
et de protéines.
Concombre
Forte teneuren eau.
Excellente source de sels minéraux. Riche en vitamines B
et C. Hypocalorique.
Abricot
Riche en eau, minéraux et oligoéléments
(magnésium, phpsphore, fer, calcium, sodium, soufre, manganèse et potassium) et en fibres. Vitamines A et C.
Fève
Très nutritive et hypocalorique. Riche en Vitamine C et en fer. Grande source de fibres.
Haricots verts
Source précieuse de
vitamines A et C.
Sels minéraux (potassium, fer, phosphore et calcium). Teneur importante en fibres.
Cerise
Riche en vitamine C,
potassium et antioxydants.
Améliore les niveaux de Mélatonine.
Laitue
Forte teneur en fibres. Riche en Vitamines A et C. Contient des sels minéraux (fer, calcium, phosphore, cuivre, sodium, potassium).
Asperges
Hypocaloriques.
Très riches en eau.
Riches en fibres.
Chicoree
Riche en vitamines B, C, K et fibres. Contient de nombreux minéraux (potassium, calcium, phosphore, sodium, magnésium, zinc, cuivre, fer).
été
Pêche
Riche en Vitamine C.
Sels minéraux (potassium, magnésium, phosphore
et calcium).
Grande quantité d’eau.
Figue
Riche en calcium, fer, potassium.
Vitamines A, B et C. Riche en sucre.
Courgette
Pauvre en sodium et en calories.
Riche en Vitamines A, B1, B2, C.
Riche en eau.
Pastèque
Très riche en eau, protéines, fibres, potassium, magnésium.
Riche en Vitamines A et C.
Figue d’Inde
Riche en fibres, en eau
et en Vitamine C. Sels minéraux
(potassium et magnésium).
Poivron
Teneur élevée en vitamines A et C.
Très riche en sels minéraux.
Melon
Riche en eau.
Contient du bêta-carotène, du potassium, de la Niacine, de la Vitamine C.
Fruits rouges
Très riches en antioxydants, Vitamines A, B, C, E, sels minéraux et fibres.
Apport calorique faible.
Aubergine
Forte teneur en vitamines du groupe B.
Teneur élevée en fibres et en eau.
Riche en fer, cuivre, manganèse.
Poire
Riche en eau, en sucre et en fibres.
Très riche en Vitamines A, C, E,
B1, B2, B3, B5, B6.
Basilic
Faible en gras et en sucre.
Très riche en fer, calcium et potassium.
Abondance de Vitamine C et du groupe B.
Roquette
Très riche en fibres. Contient des sels minéraux (magnésium, calcium, potassium et fer).
Beaucoup de Vitamine C.
Prune
Riche en Vitamines A.
Riche en fibres et en eau.
Bonne teneuren potassium.
Tomate
Pauvre en calories. Riche en eau.
Source de potassium,
phosphore, calcium. Vitamines C et K.
Haricots
Riches en fibres et en lécithine.
Contiennent des vitamines
des groupes A,
B, C et E. Riches en fer,
potassium, calcium.
Automne
Amande
Riche en Oméga-3.
Contient du magnésium, du calcium, du fer. Source de fibres. Riche en Vitamine A, B, E.
Grenade
Sels minéraux. Sans graisse.
Fer, phosphore et potassium.
Vitamine C.
Chicoree
Riche en vitamines B, C, K et fibres. Contient de nombreux minéraux (potassium, calcium, phosphore, sodium, magnésium, zinc, cuivre, fer).
Noix
Grande quantité de bonnes graisses,
Oméga 3 et 6. Source de Vitamines A, E, B1 et B2.
Contient de la Mélatonine et des protéines végétales. Sels minéraux (potassium, magnésium et zinc).
Chou de Milan
Riche en eau et en fibres.
Sels minéraux
(calcium, sodium, phosphore,
potassium, soufre).
Contient des Vitamines A, C et K.
Laitue
Forte teneur en fibres. Riche en Vitamines A et C. Contient des sels minéraux (fer, calcium, phosphore, cuivre, sodium, potassium).
Châtaigne
Riche en glucides et en
Vitamine A, et B.
Sels minéraux abondants (potassium, phosphore, sodium). Source de fibres.
Courge
Peu de sucre.
Riche en eau, bêta-carotène et fibres.
Idéal dans les régimes hypocaloriques.
Poivron
Teneur élevée en vitamines A et C.
Très riche en sels minéraux.
Kakis
Source de fibres.
Riches en eau et en Vitamine C.
Sels minéraux (potassium et phosphore).
épinard
Très riche en eau. Source de Vitamines C et K. Riche en sels minéraux
(potassium, magnésium et fer).
Courgette
Pauvre en sodium et en calories.
Riche en Vitamines A, B1, B2, C.
Riche en eau.
Raisin
Antioxydant aux vertus
diurétiques et
digestives. Riche en eau, en vitamines A, B, C et en fibres.
Tomate
Pauvre en calories. Riche en eau.
Source de potassium,
phosphore, calcium. Vitamines C et K.
Aubergine
Forte teneur en vitamines du groupe B.
Teneur élevée en fibres et en eau.
Riche en fer, cuivre, manganèse.
Hiver
Brocoli
Riche en eau et en fibres,
Vitamines C, potassium, calcium et fer.
Renforce le système immunitaire.
Pomme
Vitamines A, B1, B2 et C. Sels minéraux (sodium, potassium, fer, calcium, magnésium).
Propriétés antioxidantes.
Artichaut
Abondance de fibres.
Riche en potassium, calcium, fer et magnésium. Purifie le foie et maintient le tonus musculaire.
Chou-fleur
Riche en potassium et en Vitamine C.
Faible teneur en calories.
Améliore la pression artérielle.
Poire
Riche en eau, en sucre et en fibres.
Très riche en Vitamines A, C, E,
B1, B2, B3, B5, B6.
Blette
Riche en potassium et en fer.
Vitamines A, C, E, K, groupe B. Fibres.
Pourcentage élevé d’eau.
Chou cabus
Riche en eau. Source de fibres.
Contient de la Vitamine C et des sels minéraux (potassium, calcium, phosphore).
Kiwi
Très riche en Vitamine C.
Riche en eau et en glucides. Index glycémique bas. Riche en potassium, phosphore et calcium.
épinard
Très riche en eau. Source de Vitamines C et K. Riche en sels minéraux
(potassium, magnésium et fer).
Radis rouge
Particulièrement riche en sels minéraux (potassium, phosphore et calcium). Vitamines du groupe B, C. Riche en eau et en fibres.
Clementine
Riche en Vitamine C et en eau.
Peu de sucre.
Beaucoup de sels minéraux.
Courge
Peu de sucre.
Riche en eau, bêta-carotène et fibres.
Idéal dans les régimes hypocaloriques.
Orange
Riche en Vitamine C.
Source de fibres.
Riche en eau et sels minéraux.
Toute l’année
Citron
Grandes quantités de Vitamine C, fructose et glucose.
Sels minéraux (calcium, fer, phosphore, cuivre, manganèse).
Herbes aromatiques
Riches en vitamines et sels minéraux.
Stimulent la digestion. Ont une action
anti-inflammatoire et antioxydante.
Ail
Contient des substances antibactériennes telles que l’Allicine et la Garlicine. Riche en substances minérales (soufre, magnésium, phosphore, iode et fer). Contient des Vitamines A, groupe B, C.
Oignon rouge
Contient du fer, du soufre,
du sélénium et du potassium.
Teneur discrète en Vitamines A, B, et C. Très riche en eau.
Pomme de terre
Riche en antioxidants. Source de glucides et de sucres. Contient de l’amidon. Riche en fibres, en potassium et pauvre en sodium.
Carotte
Riche en Vitamine A, eau et sels minéraux.
Source de fibres végétales.
Stimule la formation de mélanine..
Lègumineuses
Pauvres en matières grasses.
Riches en fibres, potassium
et Vitamines du groupe B.
C’EST BON POUR LA SANTE
AVEC FRUITS ET LEGUMES
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