Ingrediënten:

Basis van sponscake

Voor de crème:
75 g eidooiers
75 g suiker
25 g maïzena
300 ml melk
citroenschors.

Voor de zest:
50 g suiker
30 ml water
citroenzest.

Voorbereiding:

maak eerst uw sponscakejes in de vormpjes die u wenst. Laat de melk met de citroenschors in een pannetje goed warm worden. Klop de eidooiers apart met de suiker op en voeg tot slot de maïzena toe. Zodra u een glad, homogeen mengsel verkrijgt, giet u de zeer warme melk erbij en blijf verder in de kom roeren voordat u alles opnieuw in de pan doet. Blijf verder op middelmatig lage vlam mengen tot uw crème is ingedikt. Stel uw cakejes samen door de crème in de mandjes van kruimeldeeg te gieten. Om de zest te verkrijgen, giet u die in het pannetje met water en suiker (karamel).

Alle recepten

Per info:

AOP Gruppo VI.VA.
Visione Valore Soc. Coop. Agricola
Viale della Cooperazione n. 400 – 47522 Cesena (FC)
Tel. 0547.317780 – Fax. 0547.414177
Email info@aopgruppoviva.it
P.E.C. aopgruppoviva@legalmail.it

Privacy / Copyright AOP GRUPPO VI.VA / Web design Casali e Associati