Voorbereiding:

maak een crème van in blokjes gesneden aardappelen, olie, saffraan en groentebouillon die u circa 20 minuten laat koken.
Bak de gekookte bonen kort op in een pan met olie, look en salie; voeg daarna een beetje tomatenpuree toe en de rest van de groentebouillon. Kook enkele minuten en breng op smaak met peper en zout. Vorm ondertussen de mandjes met de filodeeg en doe ze ongeveer 5 minuten in de oven op 170 graden (of tot ze goud kleuren). Giet de crème (verkregen door de aardappelen met de saffraan met een staafmixer te mixen) in de mandjes en voeg de bonen met look toe.