Voorbereiding:

Verwijder de buitenste schil van de tuinbonen: blancheer ze indien nodig 1 minuut in kokend water om het gemakkelijker te maken. Kokend water om de handeling te vergemakkelijken. Schenk de tuinbonen in de mixer en meng ze met de olie, geraspte pecorino kaas, muntblaadjes en knoflook. Meng enkele malen tot je de consistentie van een gladde cr.me bereikt. Voeg zout toe en kook de pasta terwijl je de tuinbonenpesto laat rusten in de koelkast. Laat de pasta lichtjes al dente (net niet helemaal gaar) uitlekken, bak het een minuutje in de pan samen met de pesto, maak af met een scheutje olie en serveer.