

Ingredienti:
2 melanzane
farina ‘00’ q.b.
1 uovo
50 g di parmigiano
150 g di pangrattato
sale e pepe q.b.
Preparazione:
forate con la forchetta le melanzane e cuocete in forno per circa 1 ora a 180°. Prelevate la polpa e schiacciatela per eliminare un po’ di acqua di vegetazione. In una ciotola unite la polpa, il parmigiano, il pangrattato, l’uovo, la farina, il sale e il pepe e infine frullate tutto.
Formate i vostri burger e cuocete per pochi minuti in una padella ben calda con un filo d’olio.

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Visione Valore Soc. Coop. Agricola
Viale della Cooperazione n. 400 – 47522 Cesena (FC)
Tel. 0547.317780 – Fax. 0547.414177
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P.E.C. aopgruppoviva@legalmail.it
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