The content of this promotion campaign represents the views of the author only and is his/her sole responsibility The European Commission and the Consumers, Health Agriculture and Food Executive Agenc (CHAFEA) do not accept any responsibility for any use that may be made of the information it contains.
C’EST BON POUR LA SANTE
AVEC FRUITS ET LEGUMES
It’s Bio EST…
IT’S_BIO (acronyme de « It’s good healthy and natural_BIO FRUIT&VEG ») est un projet européen qui vise à promouvoir en Italie, en Belgique et en Grèce le mode de production biologique du secteur des fruits et légumes, en mettant l’accent sur les aspects positifs en termes de:
– salubrité des aliments;
– durabilitéLa caractéristique d’un processus ou d’un état qui peut être maintenu à un certain niveau indéfiniment.
Dans le domaine de l’environnement, il peut être défini comme le respect des rythmes de la nature et de la biodiversité, laissant à l’environnement le temps de se régénérer pour faire face aux besoins futurs de ressources.
environnementale des productions;
– garantie du mode de production conformément au règlement européen “Règlement (UE) 848/18Règlement qui énonce les règles régissant la production biologique et l’étiquetage des produits biologiques. Ces normes ont été conçues dans le but de fournir des directives claires pour la production de produits biologiques au sein de l’Union européenne et de garantir aux consommateurs la fiabilité des produits.”.
Le projet a été confié à A.O.P. GRUPPO VI.VA., une association qui réunit 12 organisations de producteurs (OP) présentes dans presque toutes les régions italiennes et cultivant un total d’environ
23.000 hectares dont 15.000 destinés aux cultures fruitières et un peu plus de 8.000 aux cultures maraîchères.
Agriculture
Biologique
Dans l’ Agriculture Biologique seules des utilizzate esclusivamente substances d’origine naturelle ou minéralePar exemple : tourteaux d’oléagineux, coquilles de cacao, racines de malt, fumier, composts organiques., utilisation de méthodes de défense tels que la confusion sexuelleAussi connue sous le nom de confusion des mâles. Elle consiste à répandre dans le verger un attractif qui empêche le mâle de l’espèce nuisible de localiser la femelle afin d’empêcher l’accouplement et, donc, la propagation.
sont utilisées à tous les stades de la production: les engrais, les phytopharmaceutiques, les herbicides, les conservateurs chimiques de synthèse et les organismes génétiquement modifiés sont exclus. La terre est cultivée par des pratiques visant à maintenir un système agricole équilibré, telles que la rotation des culturesRotations qui prévoient la succession dans le temps de plantes améliorantes après des cultures qui appauvrissent le sol. Dans la rotation, on a recours à l’insertion de légumineuses, comme des prairies permanentes ou l’engrais vert, en semant des mélanges contenant différentes espèces d’essences pour favoriser le renouvellement des équilibres du sol., l’engrais vertÉgalement appelé engrais vert. Il consiste à semer un mélange herbacé et à l’enfouir dans le sol après qu’il a atteint un certain niveau de développement., l’enherbement Dans les vergers et les vignobles, cela consiste à couvrir les terres laissées libres par la culture principale avec des plantes herbacées qui sont périodiquement fauchées. et l’introduction de haies et de d’îlots boisés dans les espaces non cultivés pour préserver la vie des insectes utilesUtilisation d’antagonistes prédateurs ou de parasites pour contenir les insectes nuisibles à la plante. Quelques exemples sont : Phytoseiulus Persimilis, phytoséiides prédateurs de l’araignée rouge, Orius Laevigatus anthocoride prédateur de Tripide, Diglyphus Isaea, hyménoptère parasitoïde de mineuse, Aphidius colemani parasitoïde pour lutter contre les différents types de pucerons. à la lutte contre les parasites nuisibles aux plantes.
Dans une perspective qui voit la qualité de l’alimentation comme source de bien-être, le bio représente un choix sûr en termes de traçabilité de la filièreLe processus qui permet de reconstruire le parcours d’un produit alimentaire, de sa récolte à sa vente.
, de protection de l’environnement et de salubrité des aliments.
L’Agriculture Biologique en raison de ses effets positifs reconnus sur l’environnement et sur la biodiversitéLa diversité des organismes vivants dans un environnement spécifique. est au cœur du Pacte vert pour l’Europe(la proposition de la Commission européenne pour traiter les problèmes climatiques et environnementaux). Parmi les actions indiquées dans le Plan “Farm to ForkIl s’agit du plan décennal (adopté au niveau national par chaque État membre de l’UE) élaboré par la Commission européenne pour guider la transition vers un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l’environnement.
La stratégie « De la ferme à la table » concerne de nombreux aspects de la chaîne d’approvisionnement alimentaire (de la culture à la production, de l’étiquetage des aliments à leur consommation) et fixe comme objectifs principaux à atteindre à l’horizon 2030 :
– Réduire l’utilisation des pesticides chimiques de 50 % et le recours aux engrais de 20 % ;
– Réduire la vente globale d’antimicrobiens destinés à des animaux d’élevage et à l’aquaculture de 50 % ;
– Affecter au moins 25 % des terres agricoles à l’agriculture biologique.
” pour favoriser la transition vers un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l’environnement figure la conversion à l’agriculture biologique de 25% de la surface agricole européenne d’ici 2030.
sont utilisées à tous les stades de la production: les engrais, les phytopharmaceutiques, les herbicides, les conservateurs chimiques de synthèse et les organismes génétiquement modifiés sont exclus. La terre est cultivée par des pratiques visant à maintenir un système agricole équilibré, telles que la rotation des culturesRotations qui prévoient la succession dans le temps de plantes améliorantes après des cultures qui appauvrissent le sol. Dans la rotation, on a recours à l’insertion de légumineuses, comme des prairies permanentes ou l’engrais vert, en semant des mélanges contenant différentes espèces d’essences pour favoriser le renouvellement des équilibres du sol., l’engrais vertÉgalement appelé engrais vert. Il consiste à semer un mélange herbacé et à l’enfouir dans le sol après qu’il a atteint un certain niveau de développement., l’enherbement Dans les vergers et les vignobles, cela consiste à couvrir les terres laissées libres par la culture principale avec des plantes herbacées qui sont périodiquement fauchées. et l’introduction de haies et de d’îlots boisés dans les espaces non cultivés pour préserver la vie des insectes utilesUtilisation d’antagonistes prédateurs ou de parasites pour contenir les insectes nuisibles à la plante. Quelques exemples sont : Phytoseiulus Persimilis, phytoséiides prédateurs de l’araignée rouge, Orius Laevigatus anthocoride prédateur de Tripide, Diglyphus Isaea, hyménoptère parasitoïde de mineuse, Aphidius colemani parasitoïde pour lutter contre les différents types de pucerons. à la lutte contre les parasites nuisibles aux plantes.
Dans une perspective qui voit la qualité de l’alimentation comme source de bien-être, le bio représente un choix sûr en termes de traçabilité de la filièreLe processus qui permet de reconstruire le parcours d’un produit alimentaire, de sa récolte à sa vente.
, de protection de l’environnement et de salubrité des aliments.
L’Agriculture Biologique en raison de ses effets positifs reconnus sur l’environnement et sur la biodiversitéLa diversité des organismes vivants dans un environnement spécifique. est au cœur du Pacte vert pour l’Europe(la proposition de la Commission européenne pour traiter les problèmes climatiques et environnementaux). Parmi les actions indiquées dans le Plan “Farm to ForkIl s’agit du plan décennal (adopté au niveau national par chaque État membre de l’UE) élaboré par la Commission européenne pour guider la transition vers un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l’environnement.
La stratégie « De la ferme à la table » concerne de nombreux aspects de la chaîne d’approvisionnement alimentaire (de la culture à la production, de l’étiquetage des aliments à leur consommation) et fixe comme objectifs principaux à atteindre à l’horizon 2030 :
– Réduire l’utilisation des pesticides chimiques de 50 % et le recours aux engrais de 20 % ;
– Réduire la vente globale d’antimicrobiens destinés à des animaux d’élevage et à l’aquaculture de 50 % ;
– Affecter au moins 25 % des terres agricoles à l’agriculture biologique.
” pour favoriser la transition vers un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l’environnement figure la conversion à l’agriculture biologique de 25% de la surface agricole européenne d’ici 2030.
Bio pour un
environnement
plus sain et
plus propre
Les techniques de l’agriculture biologique respectent l’environnement et ses équilibres car:
– limitent la pollution de l’air et de l’eau;
– évitent la surexploitation des ressources naturelles et l’érosion des sols;
– jugulent l’extinction d’organismes utiles;
– préservent la biodiversitéLa diversité des organismes vivants dans un environnement spécifique. dans l’environnement;
– améliorent la fertilité du sol par la reconstitution constante de la matière organiqueEst la partie vivante du sol. Elle se compose de substances qui contiennent du carbone et est très variable dans le temps en fonction des pratiques agronomiques adoptées. et par la rotation des culturesRotations qui prévoient la succession dans le temps de plantes améliorantes après des cultures qui appauvrissent le sol. Dans la rotation, on a recours à l’insertion de légumineuses, comme des prairies permanentes ou l’engrais vert, en semant des mélanges contenant différentes espèces d’essences pour favoriser le renouvellement des équilibres du sol..
Tout cela garantit également un environnement plus sain pour ceux qui vivent et travaillent à la campagne. A présent, au-delà de l’inéluctable nécessité de forcer le choix d’une approche respectueuse de l’environnement, le bio est aussi un mode de vie moderne et responsable.
– limitent la pollution de l’air et de l’eau;
– évitent la surexploitation des ressources naturelles et l’érosion des sols;
– jugulent l’extinction d’organismes utiles;
– préservent la biodiversitéLa diversité des organismes vivants dans un environnement spécifique. dans l’environnement;
– améliorent la fertilité du sol par la reconstitution constante de la matière organiqueEst la partie vivante du sol. Elle se compose de substances qui contiennent du carbone et est très variable dans le temps en fonction des pratiques agronomiques adoptées. et par la rotation des culturesRotations qui prévoient la succession dans le temps de plantes améliorantes après des cultures qui appauvrissent le sol. Dans la rotation, on a recours à l’insertion de légumineuses, comme des prairies permanentes ou l’engrais vert, en semant des mélanges contenant différentes espèces d’essences pour favoriser le renouvellement des équilibres du sol..
Tout cela garantit également un environnement plus sain pour ceux qui vivent et travaillent à la campagne. A présent, au-delà de l’inéluctable nécessité de forcer le choix d’une approche respectueuse de l’environnement, le bio est aussi un mode de vie moderne et responsable.
Biologique
certifié
Les productions biologiques sont soumises aux règlements communautaires dont les dispositions concernent les normes de production, l’étiquetage, le système de contrôle et de certification et l’importation en provenance de pays hors UE.
Tout opérateur biologique (producteur ou vendeur) doit être contrôlé et certifié par un Organisme juridiquement reconnu par l’autorité compétente de chaque État membres. Sur chaque EMBALLAGE ou ÉTIQUETTE produit figurent toujours les codes de l’organisme de contrôle agréé qui certifie le producteur et le Logo CommunautaireLe logo biologique de l’UE fournit une identité visuelle cohérente à tous les produits biologiques de l’Union européenne. Il est obligatoire de l’utiliser pour tous les produits alimentaires biologiques préemballés de l’UE, produits et vendus en tant que produits biologiques dans l’UE..
Tout opérateur biologique (producteur ou vendeur) doit être contrôlé et certifié par un Organisme juridiquement reconnu par l’autorité compétente de chaque État membres. Sur chaque EMBALLAGE ou ÉTIQUETTE produit figurent toujours les codes de l’organisme de contrôle agréé qui certifie le producteur et le Logo CommunautaireLe logo biologique de l’UE fournit une identité visuelle cohérente à tous les produits biologiques de l’Union européenne. Il est obligatoire de l’utiliser pour tous les produits alimentaires biologiques préemballés de l’UE, produits et vendus en tant que produits biologiques dans l’UE..
L’agriculture biodynamique:
la bonne terre
L’Agriculture Biodynamique a les mêmes principes que l’Agriculture Biologique mais se concentre davantage sur le soin et le maintien de la fertilité du sol comme source d’équilibre entre la production et l’environnement, à travers la création de l’humus« L’Humus est un mariage indissoluble entre le sol et la plante, un mariage éternel entre le ciel et la terre. » J.W. Goethe
L’humus est la principale source de nourriture pour la plante. C’est une matière vivante qui est créée par des organismes vivants tels que des bactéries et des champignons et crée dans le sol les conditions de vie idéales pour une croissance saine des plantes. (un complexe d’éléments nutritifs pour la plante qui résulte d’une transformation particulière de la matière organiqueEst la partie vivante du sol. Elle se compose de substances qui contiennent du carbone et est très variable dans le temps en fonction des pratiques agronomiques adoptées. par les micro-organismes qui vivent dans le sol). Selon l’un des principes de l’agriculture Biodynamique, les plantes qui poussent dans un sol vivant poussent mieux et sont plus résistantes aux maladies.
Les produits biodynamiques offrent une double protection aux consommateurs grâce à une certification spécifiqueCertification destinée aux productions agricoles utilisant les pratiques de l’agriculture biodynamique. Verdèa – Agriculture Biodynamique, est un système de certification qui prévoit un cahier des charges où sont exposées les exigences nécessaires pour être conformes à la méthode biodynamique. en plus de la certification biologique.
L’humus est la principale source de nourriture pour la plante. C’est une matière vivante qui est créée par des organismes vivants tels que des bactéries et des champignons et crée dans le sol les conditions de vie idéales pour une croissance saine des plantes. (un complexe d’éléments nutritifs pour la plante qui résulte d’une transformation particulière de la matière organiqueEst la partie vivante du sol. Elle se compose de substances qui contiennent du carbone et est très variable dans le temps en fonction des pratiques agronomiques adoptées. par les micro-organismes qui vivent dans le sol). Selon l’un des principes de l’agriculture Biodynamique, les plantes qui poussent dans un sol vivant poussent mieux et sont plus résistantes aux maladies.
Les produits biodynamiques offrent une double protection aux consommateurs grâce à une certification spécifiqueCertification destinée aux productions agricoles utilisant les pratiques de l’agriculture biodynamique. Verdèa – Agriculture Biodynamique, est un système de certification qui prévoit un cahier des charges où sont exposées les exigences nécessaires pour être conformes à la méthode biodynamique. en plus de la certification biologique.
C’EST BON POUR LA SANTE
AVEC FRUITS ET LEGUMES
Pour plus d’infos :
AOP Gruppo VI.VA.
Visione Valore Soc. Coop. Agricola
Viale della Cooperazione n. 400 – 47522 Cesena (FC)
Tel. 0547.317780 – Fax. 0547.414177
Email info@aopgruppoviva.it
P.E.C. aopgruppoviva@legalmail.it
Visione Valore Soc. Coop. Agricola
Viale della Cooperazione n. 400 – 47522 Cesena (FC)
Tel. 0547.317780 – Fax. 0547.414177
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